TATIL ZAMANI…..

Burayi tanidinizmi? Kayseri Erciyes Dagi ve etekleri…
Yanirin sabah yola cikiyoruz heyecani sorarsaniz coooookkkk:))Döndügümde görüsmek dilegiyle sevgiler Arkadaslar….

REGAYIP KANDILI

Ya Rabbi!
Eğer imanıma bir şüphe girmiş ben de ondan tövbe etmemişsem ihlasla derim ki : Allah’tan başka yaratıcı yok, Hz. Muhammed (sallallahu aleyhi ve sellem) Allah’ın Resulüdür.
Ya Rabbi!
Eğer bilmeden Müslümanlığıma küfür karıştırmışsam, derim ki: Allah birdir, Hz. Muhammed (sallallahu aleyhi ve sellem) Allah’ın Resulüdür.
Ya Rabbi!
Eğer Allah’ı birlememe şirk girmişse, ben de bunun farkında değilsem ihlasla derim ki: Allah’tan başka ilah yoktur, Hz. Muhammed (sallallahu aleyhi ve sellem) Allah’ın Resulüdür.
Ya Rabbi!
Eğer bilmeden seni tanımamda yanlışım varsa derim ki: Allah’tan başka ilah yoktur, Hz. Muhammed (sallallahu aleyhi ve sellem) Allah’ın Resulüdür
.Ya Rabbi!
Eğer bilmeden amelime riya ve kendimi beğenme duyguları karışmışsa derim ki: Allah’tan başka ilah yoktur, Hz. Muhammed (sallallahu aleyhi ve sellem) Allah’ın Resulüdür.
Ya Rabbi!
Eğer farkında olmadan kalbime küçük ve büyük günahların fitnesi girmişse derim ki: Allah bir, Hz. Muhammed (sallallahu aleyhi ve sellem) Allah’ın Resulüdür.
Ya Rabbi!
İmanımı gönülden tazeleyerek, ihlasla derim ki: Allah’tan başka ilah yoktur, Hz. Muhammed (sallallahu aleyhi ve sellem) Allah’ın Resulüdür.Ey diri olan!Ey ebedi var olan!Ey izzet ve ikram sahibi olan!Ey gücün, şerefin ve büyüklüğün sahibi olan Allah’ım!Halimi düzelt, işlerimi güzelleştir, beni bela ve fakirliğin acılarından koru, düşmanların şerrinden, şeytanın aldatmasından, nefsin arzularından, saptıranların saptırmasından beni koru ey Rabbim!
Ya Rabbi!
Beni çok ibadet eden salihlerden ve şükreden zenginlerden eyle… dini ve dünyevi bütün işlerimi düzene koy. Hayırlı nimetlerimi sonuna erdir.
Ya Rabbi!
Ömrümün son zamanlarında, ölüm anında kalbimi ve dilimi imanla doldur. Bana son anda; şehadet ederim ki, Allah birdir ve yine şehadet ederim ki, Hz. Muhammed (sallallahu aleyhi ve sellem) O’nun elçisidir demeyi nasip et.
Kaynak:Nihat Hatipoglu

REGAIP KANDILINIZ MÜBAREK OLSUN….

MAKARNALI BÖREK VE KURU PATLICAN KAVURMASI

Uzun zamandir merak ettigim bir tarifi daha denedim nihayet sevgili Ebru cugumdan aldigim bir tarif bu kendisine cok cok tesekkür ediyorum cünkü bayildik hepimiz, su böregini hic aratmiyor kolayligi ve pratikligiyle favorilerim arasina girdi bile.
Tatile gitmeye 2 gün kaldi acayip yogunum bir taraftan evi toplayip bir taraftanda camasirlari yerlestiriyorum, bir yandanda bunaltici bir sicak varki sormayin insan ne yapacagini sasiriyor ama Türkiyedeki serin serin esen rüzgari düsünüp teselli oluyorum sabret 2 gün kaldi diyorum kendi kendime:))Tabi 5 haftaligina gittigimiz icin sizlerden ve netten ayri kalacagim bu kadar aliskanlik yapmisken blog bende bu sürenin nasil gececegini bilemiyorum bakalim artik,Arkadaslar hepinizi cok özleyecegimden emin olabilirsiniz gelince insalah acisini cikaracagiz bir bir…
Tariflere gelince makarnali börek icin buraya tiklayiniz.

Kuru patlican kavurmasina gelince kurutulmus patlicani yumusayana dek hasliyoruz ve süzüyoruz,bir tavaya 1 kasik margarin koyuyoruz ve yemeklik dogradigimiz 2 tane kuru sogani ve 2 tane sarimsagi pembelesinceye dek pisiriyoruz üzerine patlicani,tuz ve biraz kirmizi toz biber ekleyip karistirarak kavuruyoruz pisinceye dek sonra ocaktan almadanda icine 2 yumurta kiriyoruz oda pisince indirip servis yapiyoruz.

Bu yemegi icine yumurta kirip kahvaltilarda yumurta kirmadanda diger yemeklerin yaninda soguk olarak sarimsakli yogurtla beraber sevis yapilabilir…

LIMONLU CEESECAKE

Bu ayin etkinlik ev sahibi sevgili Limon Cicegi kendisine yaz aylarina uygun bu kadar güzel bir tema sectigi icin öncelikle tesekkür ediyorum ve kolayliklar diliyorum,etkinlik icin 2 tarif hazirladim öncelikle ceesecake tarifimi veriyorum sonrada limonata ,denemek isteyenlere kacirmayin derim;

MALZEMELER:
*1 paket petibör bisküvi
*100 gr badem tozu
*100 gr margarin
*600 gr labne peynir
*2 yumurta
*200 gr sivi krema
*1 su bardagi seker
*3 yemek kasigi un
* 1 paket vanilya
*1 limonnun kabugu ve suyu

YAPILISI:
Bisküviler rondada un haline getirilir ve bir kaba alinir üzerine badem tozu ve eritilmis margarin konularak kasik yardimiyla iyice karistirilir,ceesecake pisirecegimiz kalibi yaglayip yaptigimiz harci tabanina bastirarak yayilir ve bir kenara alinir,ic harcina gecilir derin bir kapta tüm malzeme mikserle cirpilir kaliba dökülür önceden isitilmis firinda 150 derecede pisirilir..

LIMONATA

Sicak yaz günlerinin serinletici ve buz gibi icecegi limonata,yapimini cok zor zannetsemde deneyince öyle olmadigini gördüm denemek isteyenlere duyurulur :))

MALZEMELER:
*6 adet limon
*1 su bardagi seker
*1,5 litre su

YAPILISI:
Limonlarin önce kabuklari rendelenir ve sulari sikilir sonra limon kabugu ve seker bir kaba alinarak üzerine kaynar su ilave edilir ve sekeri eriyinceye kadar karistirilir,sonrada soguyana dek buzdolabinda bekletilir,soguyan limonatanin üzerinede sikilan limon suyunu tülbentle süzdürülerek ilave edilir ve buz ilavesiyle soguk olarak servis yapilir…

YE # 24 LIMONLU TARIFLER

KUSKONMAZLI KIS

Kus konmazin zamani gecmeden bir tarif daha deneyeyim dedim bu tarifide
Annemin Sable Biskuvisi sevgili Zeynep ‘in tarifi cok güzel ve cok lezzetli bir tarif kendisine tesekkürler ediyorum, ve tarifine geciyorum;

MALZEMELER:

Hamuru icin:

*6 yemek kasigi un
*85 gr tereyagi (kup kup dogranmis)
*85 gr cedar peyniri (ben koymadim)
*3 yemek kasigi soguk su

Ic Malzemesi:
*5 + 1 adet yumurta
*175 ml sut
*100 g cedar peyniri (ben kasar peyniri kullandim)
*6-8 adet taze veya konserve kuskonmaz (temizlenip ikiye bolunmus ve 5,6 dakika haslanmis)

Yapilisi:

Hamur malzemesi yogurulup strec filme sarip buzlukta 5,10 dakika bekletiyoruz sonra yagladigimiz tart kalibina merdaneyle acip yerlestiriyoruz ve tekrar buzdolabinda 20 dakika daha bekletip cikarinca catalla bir iki delik aciyoruz ve üzerine yagli kagit yerlestiriyoruz sonrada 2 avuc fasuye koyuyoruz sonrada önceden isinmis firinda 15 dakika
pisiriyoruz ve cikartiyoruz üzerindeki fasulyeyi yavasca alip 1 yumurtayi üzerine sürüp 10 dakika daha pisiriyoruz cikarinca kasar peynirin yarisini serpiyoruz sonrada kuskonmazlari yerlestiriyoruz ,ic malzemesini hazirliyoruz yumurtalari ve sütü cirpiyoruz ve üzerine döküyoruz en sonada kalan peyniri üzerine serpiyoruz ve tekrar firina veriyoruz 30,35 dakika daha üzeri kizarana dek pisiriyoruz…

KUPTA DONDURMALI MEYVE SALATASI

Simdiki salatamda yine meyve salatasi bu sefer servis sekli kuplarda ve 2 ser külah dondurmayla beraber,esim ve ben cok cok begendik hem hafif hemde cok lezzetliydi dondurmacilarda yedigimiz meyveli dondurmalardan hic farki yoktu denemenizi tavsiye ediyorum zira esinize yemekten sonra bir sürpriz yapabilir meyveyi bu sekilde servis edebilirsiniz.Meyve sinirlamasi yok sadece tek meyveylede yapilabilir kavun karpuzda cok yakisir bu kupun icine ben koymadim evinizde ne varsa onunla yapilablir arkadaslar iste tarifi;

MALZEMELER:
Kup basina
*1 tane kayisi
*1 tane seftali
*1 tane siyah erik
*4,5 tane üzüm
*yarim muz
*2,3 damla limon suyu
*herhangi bir dondurma

YAPILISI:
Meyvelerin hepsi ayni olacak sekilde küp küp dogranir ve limon suyuyla harmanlanarak kuplara yerlestirilir üzerlerine üzümler ve dondurma toplari konur ve kaysiya sekil verilerek kenarina yerlestirilir…

BEYAZ LAHANA SALATASI

Gercekten cok lezzetli olan bu salata benim gibi degisik salata tarifleri arayanlara birebir,lezzetinin de yaninda faydalarinsaymakla bitmez bunlardan bir kactanesi;

LAHANA
Bol miktarda B, C ve E vitamini ve potasyum içeren lahananın, şeker ve romatizma hastaları için çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, lahananın bol arsenik, kükürt ve vitaminleri ile kanı temizleyip cildi güzelleştirdiğini, bol idrar söktürdüğünü, vücuttaki suyu ve zehirli maddeleri idrarla dışarı attığını bildiriyor. Uzmanlar, lahananın kansızlığı giderdiğini ve kansere karşı etkili olduğunu da kaydediyor. Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruyor, burada olan yaraların iyileşmesini sağlıyor. Ayrıca lahanada yaşlanmayı önleyici ve kalp krizine karşı koruyucu etkisi bulunan bir mineral olan selenyum da bulunuyor.Ayrica tuzla ovulup bekletildigi icinde siskinlik yapmiyor ….Alintidir…

MALZEMELER:
*yarim kilo beyaz lahana
*tuz,karabiber
*2 yemek kasigi sivi yag
*yarim limon suyu yada 2 yemek kasigi sirke

YAPILISI:
Incecik dogranan lahananin üzerine tuz serpilerek biraz ovulur agzi kapali yarim saat bekletilir ve aci suyunun cikmasi saglanir sonra bol suda tuzu cikana dek bir kac defa yikanir ve süzülür.Süzülen lahananin üzerine siviyag limonsuyu yada sirke ve karabiber eklenerek harmanlanir ve istenilen sekilde süslenerek servis yapilir…