DOGUM GÜNÜ PASTASI 3

3. ve son pastamda iste karsinizda tarif Acemisef ten kendisine bu lezzetli tarif icin tesekkürler ediyorum,

pastanin yapimi genel olarak ayni ben disinda krem santi kullandim ici icin cikolatali ganaj ve donmus frambuaz koydum orjinal tarif icin buraya tiklayabilirsiniz,

Pastanin bu haline bakip aldanmayin kizimin pastayi ben görmeden birhayli tirtiklamasi sonucunda bu hale geldi ama yinede görüntüsü cok güzeldi ve cok lezzetli bir pastaydi denemenizi öneririm kesinlikle.

Herkese sevgi ve baris dolu bir hafta diliyorum arkadaslar sevgiler….

DOGUM GÜNÜ PASTASI 2

Bu pastada diger pasta gibi ve daha sonra gelecek pasta gibi esimin dogum günü icin yaptigim pastalar ,3 cesit pasta yaptim 2 sini is yerine götürdü biriylede biz dogum gününü kutladik,pastanin ici icin ahududu receli ve donmus ahududu kullandim üzerini süslemek icinse visne sekerlemesi ,cikolata parcaciklari ve krem santiyle süsledim,daha genis anlatimi icin iste yapilisi;

MALZEMELER:
Pandispanyasi icin:
*3 yumurta
*1 su bardagi toz seker
*1 cay bardagi sivi yag
*1 paket kabartma tozu
*yeterince un

DIGER:
*1 paket donmus ahududu
*ahududu receli
*1 paket krem santi
*visne sekerlemesi
*ckolata parcaciklari

YAPILISI:
Pandispanya her zamanki gibi 1 gün önceden pisirilir ve ertesi gün düzgünce 3 esit parcaya ayrilir,krem santi üzerindeki tarife göre hazirlanir ve buz dolabina kaldirilir,pastanin yapimina gecmeden 3 esit kagit kesilir ve tabagin kenarlarini sarkacak sekilde yerlestirilir sonra üzerine pandispanyanin ilk kati konu buraya ilk önce recel üzerine ise krem santi sürülür ve donmus ahududu serpilir ve 2. kati yerlestirilir,

Buradada ayni islem yapilinca 3. kati yerlestirilir.Üstü ,kenarlari kremsantiyle kaplandiktan sonra tekrar kenarlarina cikolata parcalari yerlestirilir en sona ise kremsanti ve visne sekerlemesiyle süslenir , ben minik eller mutfakta etkinligine yaptigim kurabiyelerdende üzerine koydum ve kare cizikler attim.

Biz cok begendik tadini ve görüntüsünü eminim deneyenlerde begeneceklerdir simdiden AFIYET OLSUN…

KARAORMAN PASTASI

MALZEMELER:
Pandispanya icin:
*3 yumurta
*1 su bardagi seker
*1 paket kabartma tozu
*yeterince un
*2 yemek kasigi kakao
*1 cay bardagi sivi yag

DIGER:
*1 paket krem santi
*konserve visne
*visne receli
*parca cikolata

YAPILISI:
Önce pandispanyayi yapiyoruz (eger 1 gün önceden yaparsaniz keserken daha güzel sonuclar alirsiniz)yumurta ve sekeri bir kaba koyup mikserle köpük köpük olana dek cirpiyoruz sonra üzerine kakaoyu kabartma tozunu sivi yagi ve yeterince unu koyarak harci hazirliyoruz ve yagladigimiz kelepceli kaliba döküyoruz,firinda 175 derecede pisiriyoruz iyice soguyunca kaliptan cikarip 2ye veya 3 e dilimliyoruz,1 peket krem santi (icinden 2 kücük paket cikiyor) üzerindeki tarife göre hazirlanir ve buzdolabina kaldirilir,soguyan ve dilimlenen pandispanyanin 1. katini aliyoruz üzerine visne recelini onun üstune krem santiyi sonrada suyunu süzdügümüz visnelerden koyup 2. kat pandispanyayi yerlestiriyoruz bu katta ayni sekilde yapildiktan sonra 3.katini koyuyoruz ve her tarafini krem santiyle kapliyoruz,kalan krem santiyide torbaya doldurup üzerine ara ara koyuyoruz ve cikolata parcalariyla süslüyoruz.

MINIK ELLER MUTFAKTA,CKOLATALI KURABIYE

Dün sevgili Selen’in ev sahipligi yaptigi minik eller mutfakta etkinligine katilmak icin kizimla mutfaga girdik ve en cok sevdigi sey olan kurabiyelerden yaptik ,bu sefer 1 tatli lasigi tarcinda ekledim icine harika oldu ve biz mutfakta cok eglendik Selen’ede böyle güzel bir fikir icin tesekkür ediyor ve kolayliklar diliyorum,iste ckolatali kurabiye tarifim;

MALZEMELER:
*250 gr tereyagi

*1 su bardagi pudra sekeri
*1 cay bardagi sivi yag
*1 yumurta
*1 cay kasigi kabartma tozu
*1 paket vanilya
*1 tatli kasigi tarcin
*yeterince un

DIGER:
*200 gr krüvetür ckolata
*100 gr krüvetür beyaz cikolata

YAPILISI:
Oda sicakliginda yumusamis margarin ve diger malzemeler eklenerek kulak memesi yumusakliginda hamur elde edilir ve düz biyerde yarim santim kalinliginla acilir sonra istenilen kalipla kesilerek cöpler yerlestirilir,

sonra dikkatlice masanin üzerinden yagli kagit serilmis tepsiye alinir önceden isinmis firinda 175 derecede pisirilir,

Firindan cikan kurabiyeler soguduktan sonra benmari usulu erittigimiz cikolataya bulanarak tekrar yagli kagidin üzerine konur ve buz dolabina kaldirilir ve donana dek beklenir ,

En sona ise yine benmari usulu erittigimiz beyaz cikolata üzerine gezdirilir ve tekrar dolaba kaldirilir yenmeye hazirdir AFIYET OLSUN….

SEBZE GRATEN VE SOBE…

Öncelikle Hayirli Cumalar diliyorum herkese….
Bu günlerede bloglar arasi bir oyun var en yakinizdaki kitabin 187. sayfasinin ilk cümlesini yazmak gerekiyormus benide sevgili Lavantin sobeledi gecenlerde,bende en yakinimdaki kitapligima uzaniyorum ve en basinda duran kitabi aliyorum ismi Eylül ve yazari Mehmet Rauf 187, sayfasina baktigimda ise;

“Ya Süreyya da burada olsaydi,yarabbim,” diye titriyordu; fakat hissediyordu ki hayatina sahip,sözlerine hakim degildi.

Sobemizide yanit verdigimize göre sira geldi sebze gratenin tarifine;

MALZEMELER:
*200 gr mantar
*1 cay bardagi bezelye
*1 cay bardagi misir
*2 tane haslanmis ve küp küp dogranmis havuc
*2 tane sivri biber
*isterseniz karnibahar

BESAMEL SOS:
*1 yemek kasigi tereyagi
*3 yemek kasigi un
*2 su bardagi süt
*tuz,karabiber
*kasar peyniri

YAPILISI:
Besamel sosla basliyoruz,tencereye yagi koyuyoruz ve unu üzerine ekliyoruz biraz kavurduktan sonra üzerine soguk sütü telle hizli karistirarak ekliyoruz sonra tuzunu karabiberini ekleyip karistirarak kaynatiyoruz ve altini kapatip bir kenara aliyoruz,sebzeleri borcama yerlestiriyoruz üzerine hazirladigimiz besamel sosu gezdiriyoruz ve kasar peyniri serpiyoruz sonrasinda ise 200 derecede üzeri kizarana dek pisiriyoruz.

YE #27 KARADENIZ YEMEKLERI ,,FASULYE DIBLESI

Bu ayin etkinlik ev sahibi sevgili YESIM’LI TARIFLER kendisine kolayliklar diliyorum,uzun bir arastirmadan sonra karadeniz yemeklerinin icerisinden fasulye diblesini sectim Giresun’a ait olan bu yemek ben tarafindan test edilip onaylandi sonuc nefissss….

MALZEMELER:

*500 gr taze fasulye

*1 cay bardagi pirinc

*2 tane orta boy kurusogan

*sivi yag,tuz,karabiber

*1 su bardagi sicak su

YAPILISI:Fasulyeler yikanip ayiklandiktan ve kucuk kucuk dograndiktan sonra bir kaba alinir burada üzerine kaynar su dökülerek 10 dakika bekletilir,bir tencereye sivi yag konur ve 2 tane yemeklik dogradigimiz sogan ilave edilir hafif pembelesince suyunu süzdügümüz fasulyeler eklenir ve kavrulmaya devam edilir 5 dakika kavrulunca üzerine pirincini ,tuzunu, karabiberini ve suyuda eklenir kisik ateste suyunu cekene dek pisirilir ve pistikten sonra 10 dakika dinlenmeye burakilir sonra ister sicak istersenizde soguk olarak servis yapilir.

KIRMIZI BIBER SARMA

Görüntüsüyle harika ve tadiyla nefis olan kirmizi biber sarmasinin tarifi sevgili Leziz‘den,Kevgir de yayinladigindan beri aklimdaydi ve hafta sonu yapma firsati buldum biz ve misafirlerim cok begendik denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ediyorum.Tarifi aynen uyguladim iste yapilisi;

MALZEMELER:
*4 tane kozlenmis kirmizi biber(ben konservede olanlardan kullandim)
*1 subardagi beyaz peynir
*isterseniz ceviz
*8 tane taze sogan dali
*yarim demet maydonoz
*karabiber ve tuz

YAPILISI:
Biberler konserveden cikarilir ve ortadan 2 ye kesilir sonra peynir,maydonoz,ceviz,ve karabiber,tuzdan olan harctan genis tarafina kasikla bir miktar konur ve yaprak sarar gibi sarilir sonra kaynayan suya sokup cikardigimiz sogan dallariyla baglanir,üzerine zeytin yagi gezdirilerek servis yapilir.

HAYIRLI BAYRAMLAR

Beni ziyarete gelmeyen bütün dostlarimin ,blogcu arkadaslarimin ve bütün Müslüman Aleminim bayramini kutluyorum,bu güzel günde hersey gönlünüzce olsun….

KUPTA TIRAMISU VE KOLAY BÖREK

Tiramisu ve börek hafta sonu iftar soframizdan iki lezzet,tiramisunun tarifine buradan ulasabilirsiniz.Böregin ise cok basit ve pratik bir tarifi var 10 dakika gibi kisa bir sürede hazirlaniyor eminim dener ve begenirsiniz,

MALZEMELER:

*3 adet yufka

*1 su bardagi süt

*1 cay bardagi sivi yag

*2 yumurta

Ici icin:

*beyaz peynir ve yarim demet maydonoz

YAPILISI:Öncelikle sivi harcini hazirliyoruz süt ,sivi yag ve yumurta iyice cirpilir ve bir kenara alinir yufkanin biri masanin üzerine serilerek bu harctan her tarafina sürülür sonra yufka ortadan ikiye kesilerek kestigimiz tarafina peynir ve maydonozdan hazirladigimiz harc konur ve rulo yapilir ve ice kivrilir bu sekilde tepsinin ortasina yerlestirilir kalan yufkalarda ayni sekilde yapilarak bu yuvarlagin kenarina yerlestirilir tepsi dolana dek, sonrasinda ise sivi harctan kalan böregin üzerine gezdirilir ve cörek otu serpilir,önceden isitilmis firinda 200 derecede üzeri kizarana dek pisirilir cikinca üzerinize nemli bir bez örtülür dilimlenerek servis yapilir.

PATATESLI TEPSI KÖFTESI

Tarif Oktay ustadan…
Yanlis hatirlamiyorsam gecen hafta yapmisti Oktay usta bu yemegi Yesilelma programinda benden kacarmi tabi hemen denedim ve cok begendik kesinlikle sizde denemelisiniz….
Tarifi aynen yaziyorum;

MALZEMELER:
Köftesi icin:
*400 gr kıyma
*1 soğan
*3-4 dilim tost ekmeği
*1 p. kabartma tozu
*1 çay b. süt
*köfte baharatı,tuz

PÜRESI ICIN:
*5 patates
*1 su b. süt
*1 çorba k. tereyağı
*1 yumurta
*100 gr kaşar peyniri
*tuz,,karabiber

süslemek için:domates ve biber dilimleri

HAZIRLANIŞI:Karıştırma kasesine kıyma,rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış tost ekmekleri alınır.Üzerine kabartma tozu,süt,tuz ve köfte baharatı ilave edilip yoğurulur. Bu şekilde en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Dolaptan çıkan köfte harcı yağlanmış tepsiye alınıp üzeri düzeltilir. 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilir. Fırından alınıp üzerine püreyayılır.(püre için haşlanıp ezilmiş patateslere süt, tereyağı,yumurta ve kaşar peyniri ilave edilir. Tuz konup karıştırılır. domates ve biber her dilime birer tane gelecek şekilde üzerine konur. Tekrar fırında10 veya 15 dakika pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır.