CILEKLI PARFE

MALZEMELER:
*2 paket kremsanti
*2 su bardagi süt
*5,6 adet küp dogranmis cilek
*yarim su bardagi pudra sekeri
*1 paket bisküvi
*1 tane yumurta
*1 cay bardagi ceviz

YAPILISI:
2 bardak sütle 2 poset krem santi ve pudra sekeri cirpilir üzerine ayri bir yerde cirptigimiz yumurta eklenir ve biraz daha cirpilir,üzerine bisküviler elimizle kirilarak ilave edilir ceviz ve cileklerde ilave edilerek kasik yardimiyla iyice karistirilir ve bir kasenin icerisine yerlestirilir sonra buzlukta 6,7 saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis yapilir….

CILEK RECELI

MALZEMELER:
*2,5 kilo cilek
*2 kilo toz seker
*1 tane limonun suyu

YAPILISI:
Cilekler yikanip yapraklari temizlendikten sonra eger fazla büyüklerse benimkiler gibi 1 cilek 4 e bölünerek büyükce bir tencerenin altina 1 kat yerlestirilir üzerine kapatacak kadar toz seker serpilir ve yine cilek dilimlenir üzerine ve bu islem cilekler ve toz seker bitene dek yapilir.Sonra tencerenin agzi kapatilarak en cok bir gece bekletilir( ben hava sicak oldugu icin seker eridi ve 6 saat sonra kaynatmaya basladim) ertesi gün tencere ocaga alinir ve kaynamasi beklenir dikkat edin cok tasabiliyor sürekli basinda bulunmalisiniz ve kaynamaya basladiktan sonra alti kisilir ve recel kivama gelene dek bu sekilde kaynatilmaya devam edilir,ara sira kontrol etmelisiniz kivamini, bunun icin düz bir tabaga bir damla suyundan damlatilir ve soguyunca tabak egilir eger akiskan degilse recelin kivami olmus demektir,kivamini bulan recele 1 limonun suyuda eklenerek bir kac dakika daha kaynatildiktan sonra tencere ocaktan alinarak ilk sicakligi ciktiktan sonra cam kavonozlara konur ve agzi kapatilir soguduktan sonra afiyetle yenmeye hazirdir.

(Yine,Yeni,Yeniden…) CILEKLI PASTA

Cilek sezonu gecmeden ne kadar cesit yaparsam kardan sayiyorum inanin:)) bu pastada bu sezonun 3. pastsi ve sirada yayinlanmayi bekleyen 2 tarif daha var cilekli parfe ve cilek receli onlarida ileriki günlerde yayinlayacagim artik.

MALZEMELER:
*1 tane hazir pandispanya(3 katli)
*2 paket krem santi
*kremsantiyi kazirlamak icin 2 su bardagi süt
*islatmak icin 1 cay bardagi süt ve 1 paket vanilya
*icine koymak icin 2 tane muz
*200 gr cilek
*1 paket tart jölesi

YAPILISI:
Pandispanyayi hazir kullandigim icin öncelikle krem santiyi hazirladim ve buzdolabina kaldirdim sonra meyveleri dilimleyip hazirladim ve pastanin yapim asamasina gectim,bir kat pandispanyayi servis tabagina yerlestirdim öncelikle sonrasinda ise 1 cay bardagi sütün icine 1 paket vanilyayi katip karistirdim ve pandispanyayi fircayla nemlendirdim üzerine krem santi sürüp muz dilimlerini yerlestirdim ve diger kati yarlestirdim üzerine yine ayni islemi yapip 3. kati koydum ve her tarafini kremayla kapladim sonra kalan biraz kremayida üzerine sekil yapmak icin kullandim,diger taraftan incecik dilimledigim cilekleri düzgünce yerlestirdim ve buzdolabina kaldirdim,bu arada tart jölesini üzerindeki tarife göre hazirladim ve iyice iliyinca kasikla disina tasirmadan sadece cileklerin üzerine gezdirdim iste bu kadar 1 saat sonra cok acilse yemeye hazir pastamiz yoksa ertesi güne dilimleyip servis yapabiliriz…

CILEKLI PASTA VE CILEKLI TART

Almanyada yasayan bazi blog arkadaslariminda dedigi gibi burada cilek tarlalari bir bir acilmaya basladi ve isteyen gidip dalindan taze taze toplayip hem orada yiyebiliyor hemde istedigi kadarini satin alip evine getirebiliyor,fiyat yönünden marketlerde satildigi kadarda pahali degil bazi yerlerde…
Tabi bu 2,3 haftada hem recelimizi yapabiliyor hemde bol bol cilekli pastalar ve tartlar yapabiliyoruz…iste bu yaptiklarimdan 2 tarif ,birincisi bol kremali ama cok hafif olan cilekli pasta ve hazir tart tabanindan yaptigim cilekli tart.
Tart tabanlari hazir satiliyor ayni pandispanya gibi ve cok büyük kolaylik oluyor evde her zaman bir tane bulunduruyorum acil durumlar icin veya evde birinin cani tatli istediginde elimin altinda olan meyvelerle veya konserve meyvelerle yapiyorum hemen.Artik tarife geceyim iste birinci tarifim:

CILEKLI PASTA

MALZEMELER:
*1 tane pandispanya tabani(ben buzlugumda vardi onu kullandim)
*300 gr cilek
*2 kutu sivi krema
*2 kutu krema sertlestirici
*3 yemek kasigi (tepeleme)pudra sekeri
*1 paket agar agar(icinde 3 tane cikiyor sadece birini hazirliyoruz)
*200 gr süzme yogurt(quark)
*üzeri icin 1 paket tart jölesi

YAPILISI:
Öncelikle bitkisel icerikli olan agar agari üzerindeki tarife göre hazirlayip sogumaya burakiyoruz,sonra sivi kremayi bir kaba bosaltip mikserle cirpmaya basliyoruz biraz koyulasmaya baslayinca öncelikle krema sertlestiriciyi tektek ilave ediyoruz sonra pudra sekerini ve iyice sertlesestikten sonrada süzme yogurdumuzu ilave ediyoruz,en sona ise iliyan agar agari yavasca ilave ediyoruz (tabi bu arada mikser yüksek devirde calisiyor olacak)iyice karisan bu bu harci buz dolabina kaldiriyoruz.
Diger taraftan cilekleri kücük küpler halinde dogruyoruz ve harca karistiriyoruz,simdi sira pastanin yapimina geldi 1 kat pandispanyayi servis tabagina aliyoruz ve cemberi veya kelepceli kalibin kenarini yerlestiriyoruz,isterseniz cok az sütle pandispanyayi islatabilirsiniz ve hazirladigimiz tüm harci icine bosaltiyoruz ve üzerini düzeltiyoruz.Böylece buzdolabinda 1 gece beklettikten sonra ertesi gün cemberimizi yavasca cikariyoruz ve üzerine hazirladigimiz tart jölesini kücük bir posetin icine koyup ucundan kesip pastanin üzerine gezdiriyoruz ve zaman kaybetmeden seklini veriyoruz sonra dilimleyip servis yapiyoruz…

CILEKLI TART

MALZEMELER:
*1 adet tart tabani
*200 gr cilek
*2 paket tart jölesi

YAPILISI:
Tart tabanini servis tabagina aliyoruz üzerine 2 ye kestigimiz cilekleri yerlestiriyoruz ve hazirladigimiz tart jölesini üzerine gezdiriyoruz bu kadar 1 saat sonra yemeye hazir.

CILEKLI PASTA 2

Arkadaslar simdiki pastadamda önceki cilekli pastanin 2. versiyorunu,malzemeler ayni sadece tart jölesi kullanmadim ve cilekleri kremanin üstüne degil bu sefer kremayi cileklerin üzerine yerlestirdim.Alt tabani icin bir kat pandispanya gerekiyor ben her zaman acil durumlar icin buzlugumda beklettigim pandispanyami cikardim, cilekler her zamanki gibi tarladan topladigimiz geriye sadece kremasi kaliyor bunun icinde 400 ml sivi krema, 2 paket krema sertlestiriciyi ve 2 yemek kasigi pudra sekeriyle hazirladim ve buz dolabina kaldirdim,

Bir kat pandispanyayi servis tabagina aliyoruz ve kelepceli kalibin kenarlarini yerlestiriyoruz pandispanyayi bu asamada 1 cay bardagi sütle islatabiliriz, önce yarim kestigimiz cilekleri kenarlarina düzgünce yerlestiriyoruz sonrada ortalarina yerlestiriyoruz cilegi ve üzerinede kremasini düzgünce sürüp kenarlarini cikariyoruz bu asamada üzerini istediginiz gibi süsleyebilirsiniz ben sade tercih ettim ve buz dolabinda en az 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapiyoruz…

CILEKLI MUFFIN

Cilekli bir tarif daha sizlere arkadaslar buda muffini :))

MALZEMELER:

*200 gr cilek(2 yemek kasigi seker cilek icin)
*3 yumurta
*1 su bardagi seker
*1 su bardagi süt
*1 yemek kasigi yogurt
*3/4 su bardagi sivi yag
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*yeterince un

YAPILISI:
Bir kaba yumurtayi ve sekeri alip köpük köpük olana dek cirpiyoruz,üzerine yogurt,süt,sivi yag,kabartma tozu,vanilya ve yeterince un eklenerek kek karisimi hazirlanir üzerine küp küp dogradigimiz ve 2 kasik toz seker ekleyerek karistirdigimiz cilekleride eklenir ve muffin kagitlarina doldurulur onceden isinmis firinda 175 derecede üzerleri kizarana dek pisirir…

CILEK RECELI VE HAMUR KABARTMA

Yinemi cilek dediginizi duyar gibiyim ama durun daha yeni basliyoruz cilekli tariflere:)) cilegin bu bol zamani herkesin kolaylikla yapabilecegi hic zor olmayan, birsey bilmeyen bir insanin bile tereddütsüz yapabilecegi bir lezzet.Icinde katki maddesi olmadigi icin cocuklarimiza gönül rahatligiyla yedirebiliriz hanimlar denemeye calisin mutlaka,

MALZEMELER:
*1 kilo cilek
*1 kilo toz seker
*1 limon suyu

YAPILISI:
Cilekleri isterseniz küp seklinde dograyip istersenizde tüm olarak yapabilirsiniz,recel kaynatacaginiz genisce bir tencereye cilekler bir kat dizilir ve üzerini kapatacak kadar seker serpilir ayni islem cilekler ve seker bitene dek yapilir sonra tencerenin agzi kapatilip 1 gece bekletilir ertesi gün sekerleri eriyip sulanan recel ocaga alinir ve kaynamaya baslanir ,burada dikkar edilmesi gereken basinda durmak cünkü cok tasiyor(2 kere tasirdimda :))kaynadiktan sonra ocagin alti kisilir ve recel koyulasana dek kaynatilir asagi yukari 2 saat falan sürüyor .Sonra limonun suyu icine ilave edilir 10 dakika daha kaynayan recel sogumaya burakilir,
NOT:Isterseniz sogumadan kavonozlara sicakken koyun ve agzini sikica kapatin.

Pazar kahvaltilarinin vaz gecilmezlerinden olan hamur kabartmasi,hamuru cig börek hamuruyla ayni yani mayali hamurdan yaptim hamurun tarifine buradan ulasabilirsiniz ,mayanmis humurdan büyük bir parca kopartilir ve un serpildikten sonra merdane yada oklavayla 1 cm kalinliginda acilir ve karelere kesilir sonra isinmis yagda kizartilir herkese afiyet olsun…

CILEKLI PASTA

Nihayet baharla beraber Almanyada cilek tarlalari bir bir acilmaya basladi bizde tabi kacirirmiyiz ilk seferimizi yaptik bile:))Bu senenin sicak oldugundanmidir nedir cilekleri alistigimizdan büyük ve daha lezzetli gördüm e tabi cilekli tarifleri denemesek olmazdi …

Bu pastayi bir Alman kanalinda gördüm hemen

yapmaya koyuldum 15 dakikada yaptim diyebilirim

cünkü cogu hazirdi buzlugumda daha önceki

pastalarimdan kalan bir kat pandispanya

vardi onu cikardim buz dolabimda olan sivi

kremayi 2 paket krema sertlestiriciyle

hazirlayip buz dolabina kaldirdim sonra

2 paket tart jölesini üstündeki tarifine

göre hazirlayip sogumaya buraktim,

Simdi yapinina sira geldi bir kat pandispanyayi

servis tabagina alip üzerine kelepceli kalibimizin sadece kenarlarini koydum

pandispanyayi 1 bardak sütle islattim üzerine yaptigimiz kremayi düzgünce

sürüp 2 ye kestigimiz cilekleri aralik kalmayacak sekilde yerlestirdim üzerine

ise ilimis olan tart jölemizi kasikla gezdirerek yavas yavas üzerine hepsini ekledim

,burda dikkat edilmesi gereken tart jölesinin soguk olmasi yoksa kremayi

eritebilir sonra buzdolabina pastayi kaldirdim.

Buz dolabinda bir gece beklemesi yeterli sonra kelepceli kalibin kenarini dikkatli

bir sekilde cikardim iste pasta yemeye hazir,

BIR DILIM ALMAZMISINIZ:))