INCIR RECELI

Yapilali bir kac ay oldu bu receli ama yayinlamak simdiye kismetmis, eltim yapti eline saglik bizim icin,gercektende nefis bir tat ve lezzet mutlaka deneyin derim…
MALZEMELER:(1 kilo incir icin )

• 1 kilo incir
• 1 kilo toz seker
• 1 litre su
• yarim limon suyu

YAPILISI:

Su ve seker bir tencereye konur ve kaynatilmaya baslanir taki biraz koyulana dek,koyulmaya baslayinca serbetin icine bir kac parcaya kestigimiz yada dahada kücülttügümüz incirlerde ilave edilir ve orta ateste kaynamaya burakilir,arada kivamini kontrol etmek gerekir.kivamini bulan recele yarim limonun suyuda eklenerek 5 dakika kadar daha kaynatilir ve ocaktan alinir.ilk sicakligi cikan recel cam kavonozlara konularak agzi sikica kapatilir ve 1 gece ters cevirili beletilir ertesi gün yenmeye hazirdir.

KAHVALTI MENÜSÜNDEN ZEYTINLI POGACA VE ACMA

Bloggerde sorun Türkiye acisindan son hiziyla devam ediyor bloglara ulasilamiyor yorum yapilamiyor ve onlarca verilen emekler hice sayiliyor,tabiki bunlari anlamak mümkün degil bir kac kendini bilmez yüzünden binlerce insanin magdur olmasi kabul edilemez birsey elbetteki.Sizde isterseniz bir cok yerde tepkini gösterebilirsiniz mail ve imza kampanyalariyla umarim bu tepki amacina ulasir.Yurt disinda yasadigim icin benim icin sorun olmuyor fakat benim sitede blogger uzantili oldugu icin yorum kisminda sorunlar yasaniyor ve kimse yorum yazamiyor:(( bu sorunlari bir an evvel asmak dilegiyle…Kahvalti sofrasini yayinladim fakat tarifler sorunlar yüzünden bu güne kaldi size 3 güzel tarif verecegim simdilik bunlardan ilki

Motzerella tabagi;
Malzemeler:
1 paket motzerella
2 tane domates
kekik
hakiki zeytin yagi ve tuz

YAPILISI:Peynir yuvarlak halka seklinde dogranir ,domateste ayni sekilde dograndiktan sonra tabaga bir peynir bir domates seklinde dizilir üzerine zeytinyagi gezdirilerek kekik ve tuz serpilir ve servis yapilir.

ZEYTINLI POGACA

Hamuru icin:2 su bardagi ilik süt,1 cay bardagi sivi yag,yarim paket eritilmis margarin.1 cay bardagi yogurt,2 yumurtanin aki,40 grlik yas maya,1 tatli kasigi toz seker,1 corba kasigi tuz,yeterince un

Üzeri icin:yumurtalarin sarisi ve susam,100 gr kadar cekirdekleri cikarilmis ve birkac parcaya bölünmüs zeytin

YAPILISI:hamur icin un,tuz ve seker haric tüm malzeme karistirilir iyice karisan sivi karisima yeterince un seker ve tuzda eklenerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogrulur üzeri kapatilarak ilik bir yerde 5,10 dakika kadar dinlendirilir.Mayalanmaya baslayan hamur 2 ye ayrilir ve 1 yarisina ayiklanmis ve kücültülmüs zeytinler eklenerek tekrar yogrulur bir 5 dakika daha beklenir ve hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar kopartilir ve yuvarlanarak tepsiye dizilir,ikeye ayirdigimiz kalan bos hamurda ayni sekilde yuvarlanir ve tepsiye dizilerek yarim saat tepsi mayasi icin bekletilir( yine ayni sekilde ilik bir ortamda) sonra mayalanan pogacalarin üzerlerine yumurta sarisi sürülür ve susam serpildikten sonra önceden istilmis firinda 200 derece üzerleri kizarana dek pisirilir…

KURS ARKADASLA KAHVALTI

Uzun zamandir gittigim Almanca kursundan arkadaslarla okul disindada bir bulusma gerceklestirdik sali günü cok keyifli ve bir okadarda güzel bir gün gecirdik hep beraber.

Menümüzde olanlar:
zeytinli pogaca
yuvarlak acmalar
motzerella tabagi
incir receli
cilek receli
ayva receli
baharatli haslanmis yumurta
peynir cesitleri

tatli olarakta kupta balkabakli pasta vardi tarifleri sira ile yayinlayacagim arkadaslar simdilik bu kadar…

UN KURABIYESI VE TIRTIL KURABIYE

Gecenlerde yaptigim ve yiyen herkesin cok cok begendigi iki tarif sunuyorum sizlere her zaman oldugu gibi denemeniz tavsiyesiyle….

MALZEMELER:

• 1 paket tereyagi
• 1 cay bardagi siviyag
• 1 cay bardagi pudra sekeri
• 1 su bardagi nisasta
• alabildigi kadar un
• üzeri icin fazladan pudra sekeri

YAPILISI:

Oda sicakligindaki tereyagi ve tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogurulur ve dilediginiz sekil verilerek yagli kagit serilmis tepsiye dizilir,isterseniz yuvarlak sekil verebileceginiz gibi istenirsede hamurdan bir parca kopartilarak kalin serit haline getirilir ve bicakla capraz sekilde kesilir tepsiye dizildikten sonra üzerine catalin uc kismiyla bastirilir.hazirlanan kurabiye önceden isinmis firinda 150 derece üzeri kizarmadan pisirilir cikinca ve soguyunca üzerine pudra sekeri serpilerek servis yapilir.(ben servisten önce serpiyorum pudra sekerini böylelikle görüntü daha güzel oluyor.)

TIRTIL KURABIYE
MALZEMELER:

• 250 margarin
• 1 cay bardagi siviyag
• 2 yumurta
• 1 su bardagi pudra sekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• alabildigi kadar un

YAPILISI:

Tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogurulur ve tirtil uc aparatindan cikartilarak yaglanmis tepsiye dizir istenirse düz cikartilip tepsiye dizilir (istenirsede yuvarlak sekilde cikartilip pisirildikten sonra cikolataya bulanir)önceden isinmis firinda 150 derecede üzeri kizarmadan yavas yavas pisirilir…

AYVA RECELI

Ayvalar yeni yeni cikiyorken bende erkenden davranip recelimi kaynattim bile…Bu güzel kokuyu ve lezzeti denemenizi oneririm emin olun kahvaltilarinizdan eksik etmeyeceksiniz…

MALZEMELER

• 1 kilo ayiklanmis ve küp küp dogranmis ayva
• 1 kilo seker
• 4 su bardagi su
• 2,3 tane karanfil

YAPILISI:

Ayvalar yikanip soyulur ve ortalarinin cekirdek yataklari ayiklanir ( cekirdekleri tekrar katmak icin secilir ve bir kenara ayirilir) sonra dilimlenip küp küp dogranarak tekrar yikanir,bir tencereye alinir ve üzerine 4 su bardagi su konularak yumusayincaya dek orta ateste pisirilir.Yumusayan ayvalarin üzerine 1 kilo seker ilave edilir ve seker eriyene dek karistirilir sonra yine kaynamaya burakilir (tasma tehlikesine karsin kaynayan recel sürekli kontrol edilir)orta ateste kaynayan recel kivamini buluncaya dek kaynatilir,kivamini ayarlamak icin arada bir düz bir tabagin üzerine bir iki damla alinarak buz dolabina konur burada soguyunca kivami kontrol edilir,kivamini bulan recele 1 limonun suyu ve 2,3 tane karanfil ilave edilerek 5 dakika kadar daha kaynatilir sonra ocaktan alinan recel ilk sicakligi ciktiktan sonra kavanozlara alirir ve agizlari sikica kapatilip ters cevirilerek bir gece bekletilir.Ertesi gün günes görmeyen bir yere alinir eger recel kabiniz gercekten hava gecirmezze 6 ay ila 1 sene kadar muhafaza edebilebilir.

NOT:renginin kirmizi olmasi istenirse eger ayvanin ayiklanmasindan cikan tüm cekirdekleride recele katilarak beraber kaynatilir…

HAVUCLU VE PORTAKAL SEKERLEMELI MUFFIN

Gercekten cok leziz ve yapimida bir o kadar basit denemenizi öneririm kesinlikle cocuklar bayilacak emin olabilirsiniz…

MALZEMELER:

• 3 tane orta boy havuc
• 50 gr portakal sekerlemesi
• 3 yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• 200 ml sut
• 150gr eritilmis margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kasigi yogurt
• yeterince un

YAPILISI:

Öncelikle havuclar rendelenerek bir kenara alirnir. 1,5 su bardagi un, kabartma tozu ve vanilyada ayri bir kaba karistirilarak elenir, diger tarafta ise karistirma kabinin icerisine 3 yumurta ve seker konularak en az 3 dakika mikserin en yüksek ayariyla cirpilir üzerine süt,margarin,yogurt eklenir iyice cirpilir üzerine elenmis karisik un ilave edilir ve kivamina göre tekrar un ilavesi yapilir en sona ise rendelenmis havuc ve portakal sekerlemeside eklenerek tahta bir kasikla karistirilarak muffin kaplarina paylastirilir,önceden isinmis firinda 160 derecede üzeri kizarana dek pisirilir…