KIVILI TART VE TARTÖLETLER

Bir tariften 2 farkli sunum nasil olur derseniz cok basit iste böyle:))Ama ben itiraf etmeliyimki tartöletin görünümü daha cok hosuma gitti hem sunumu pratik hemde görüntüsü daha hos,siz hangisini tercih ederdiniz?

MALZEMELER:
Hamuru icin:
*1 yumurta
*50 gr tereyagi
*1 cay kasigi kabartma tozu
*1 cay bardagi pudra sekeri
*yeterince un

Muhallebisi icin:
*3 su bardagi süt
*2 yemek kasigi silme nisasta
*1 yemek kasigi un
*1 cay bardagi seker
*1 paket vanilya
*3,4 tane kivi

YAPILISI:
Öncelikle hamurunu yogurarak ise basliyoruz,tüm malzemeler bir kaba alinarak kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurulur ve kelepceli kalibiniz varsa ona yada tart kalibina yaglandiktan sonra düzgünce ve 2 cm kenar kalinligi olacak sekilde yerlestirilir ve catalla bir kac yeri delinir sonra üzerine yagli kagit serilir ve ortasina hamurla temas etmeyecek sekilde nohut veya fasulye konur bu hamurun ortasinin kabarmasini önleyecektir,sonrada önceden isinmis firinda 160 derecede 15 dakika pisirilir ve firindan cikarilir üzerindeki agirlik alinarak tekrar firina verilen tart ayni isida 10 dakika daha pisirilir ve cikarilip sogumaya burakilir,diger taraftan muhallebisi hazirlanir,
Muhallebi icin olan tüm malzeme bir tancereye alinarak koyulasincaya dek karistirilir ve koyulasinca yada kaynamaya baslayinca ocaktan alinir,bir kenarda oda isisina gelen muhallebi soguyan tartin üzerine kasikla yerlestirilir ve üzeri düzlenir sonra buzdolabina kaldirilan tart 1,2 saat soguduktan sonra üzerine ince dilimlenmis kiviler yerlestirilir eger dilerseniz bu asamada bir paket tart jölesini üzerindeki tarife göre hazirlayip kivilerin üzerine gezdire bilirsiniz bu kivilerin renginin daha parlak olmasini saglayacaktir.sonrada bir kac saat daha buz dolabibda bekledikten sonra servis yapilir.

MISIR SALATASI VE HASHASLI,KREMALI REVANI

Öncelikle bugün Mevlüt kandili,sitemi ziyaret eden etmeyen tüm arkadaslarimin,esimin,dostumun,ailemin kandillerini kutluyorum,Rabbim bu gecede hayirli olan tüm dualarinizi kabul eylesin insallah…
Bugün yine 2 tarifimiz var birisi benden digeri gelinimizden,ilki salata bu benden:)) Dünkü misafirlerim icin hazirladim yapimi cok basit sipsak yapiliyor ve hem kolay hemde cok cok lezzetli bir tarif;
MALZEMELER:
*2 tane konserve misir
*yarim demet maydonoz
*2 tane yesil sogan(koymayadabilirsiniz)
*2 tane közlenmis kirmizi biber
*tuz,yarim limon, 2yemek kasigi sivi yag

YAPILISI:
Ilk önce konserve acilir ve misirlar süzgece konur isterseniz üzerinden biraz ilik su gerdirin sonra suyunun süzülmesi beklenir,diger taraftan sogan,biber ve maydonoz dogranir ve tüm malzeme bir kapta iyice karistirilarak servis tabagina alinir.

Diger tarifimiz ise becerikli gelinimizden hashasli ve kremali revani, ben yapmadim ama bende deneyecegim en kisa zamanda mutlaka tarine gelince;
MALZEMELER:
*3 yumurta
*1 su bardagi hashas tohumu
*1 su bardagi irmik
*yeterince un
*1 er paket kabartma tozu ve vanilya
*1 su bardagi sivi yag
*1 cay bardagi yogurt

Üzeri icin:
*2 paket sivi krema
*2 paket krema sertlestirici
*hindistan cevizi
*1 su bardagi seker
*1 su bardagi su

YAPILISI:
Keki icin gerekli olan tüm malzeme mikserle cirpilarak yaglanmis tepsiye dükülür ve önceden isinmis firinda 180 derecede üzeri kizarana dek pisirilir,o piserken bir taraftanda sivi krema ve kerema sertlestirici cirpilarak buzdolabina konur sonra serbeti icin su ve seker bir tavada kaynatilir 5 dakika ve sogumaya burakilir.Pisen kek firindan cikartilir ve sogumus serbeti üzerine gezdirilir ve iyice sogumasi icin bir kenara alinir,iyice soguyan ve servetini cekeken revanin üzerine krema tüm krema sürülür ve hindistan cevizi ilede süslenir…

HALLO KITTY PASTASI

Bu pasta gecen hafta icinde 5 yasina basan kizim icindi,konseptini hallo kitty olarak düsündüm ve cesitli kurabiye kaliplarimla kestigim desenlerlerlede süsledim,seker hamurunu hazir kullandim ve bu benim ilk figür denemem oldu biraz acemi isi acikca belli ama ilk görenler bu kitty degilmi dediler,demekki azda olsa benzetebilmisim:)) ama figür calismalarim devam ediyor eminim yaptikca daha iyi olacak…
Birde haftaya güzel bir tarifle baslamak istedim hani tatli baslayalim hafta güzel devam etsin diye ve herkese simdiden hayirli bir hafta diliyorum…
Tarifimize gelince;
MALZEMELER:
Pandispanyasi icin:
*4 yumurta
*1 su bardagi seker
*1 er paket kabartma tozu ve vanilya
*3 yemek kasigi kakao
*yarim cay bardagi sivi yag(pandispanyanin cok kuru olmamasi icin)
*yeterince un

Diger Malzemeler:
*100 gr kürüvetür cikolata
*100 gr sivi krema
*1 paket krem santi
*1 su bardagi süt
*2 tane muz
*beyaz,kirmizi ve sari renklerde seker hamuru

YAPILISI:
pandispanya icin tüm malzemeler cirpildiktan sonra yaglanmis kelepceli kaliba dökülür ve onceden isinmis firinda 160 derecede pisirilir sonra bir kenara alinir sogumasi icin(1 gün önceden yapilirsa kesme islemi daha kolay olur).Sivi krema ve kürüvetür cikolata bir tencereye alinarak eritilir ve oda sogumasi icin bir kenara alinir,diger taraftan krem santi 1 su bardagi sütle cirpilarak buzdolabina konur,hersey hazir olduguna göre yapim asamasina gecebiliriz ilk önce 2 ye yada kalinligina göre 3 e kestigimiz pandispanyanin 1. kati alinir üzeri fircayla hafif sütle islatilir sonra iyice soguyan cikolatayla keremayi cirpip güzel bir krema elde edilir ve pandispanyanin üzerine kalin bir tabaka olarak sürülür ve dilimledigimiz muzlar yerlestirilir sonra 2. pandispanya dilimide konur ve yine ayni islem yapilir sonra 3. dilim konur ve pastanin her tarafi kalan kremayla kaplanir.hazir seker hamurunun beyazi alinir ve yarim cm inceliginde acilarak pastanin üzerine yerlestirilir kenarlari düzgünce kesilerek düzeltilir,sonrada cesitli renklerde kestigimiz desenler cok az islatilarak pastanin üzerine monte edilir ve dilediginiz sekilde ve isimde süslenir.

PATATES SALATASI VE MERCIMEK KÖFTESI

Yine hafta sonundan 2 tarif verecegim biri patates salatasi, sevgili Güldenceninmutfagindan görüp begendigim ve hemen yapmaya koyuldugum salata ama bir kac degisiklikle kendisi patatesleri kizartmis ben daha hafif olsun diye hasladim ve öyle yaptim geri kalan yapilisi ayni tarif icin buraya tiklamaniz yeterli olacaktir ayrica kendisinede cok tesekkürler,diger tarifim mercimek köftesi oda menümdeki bir diger lezzet tarifini herkes biliyordur eminim ama ben bilmeyenler icin tekrar vereyim,

MALZEMELER:

*1 su bardagi kirmizi mercimek

*2,5 su bardagi su(mercimegi haslamak icin)

*1,5 su bardagi köftelik bulgur

*2 tane kuru sogan

*1 yemek kasigi domates

*1 yemek kasigi birber salcasi

*yeterince sivi yag

*tuz,karabiber,pulbiber,kirmizibiber

* 2 dal yesil sogan ve yarim demet maydonoz

YAPILISI:

Öncelikle mercimekleri hasliyoruz,mercimek ve su birazcikta tuz bir tencereye alinarak kaynamaya burakilir,iyice pisene dek beklenir ve ocaktan alinir sonra sicagiyla diger bir kaba aldigimiz bulgurun üzerine suyuyla beraber eklenir sonra kabin kapagi kapatilarak en az 15 dakika bekletilerek bulgurun kabarmasi saglanir,diger taraftan bir tavanin icine 1 cay bardagina yakin sivi yag konur ve incecik dogradigimiz kuru sogan üzerine ilave edilir.Soganlar pembelesince üzerine salcalar konur ve 5 dakika daha pisirilir ve ocaktan alinarak kabaran bulgurun üzerine ilave edilir önce kasikla karistirilir sonrada biraz soguyunca elimizle bulgur toplanana dek yogrulur bu asamada baharatlarda ilave edilir ve yogrulur,toplanan harca incecik dogranan yesil sogan ve maydonozda ilave edilerek bir muddet daha yogrulduktan sonra servis tabagina resimde görüldügü gibi yapilarak yerlestirilir.

KÜMBET PASTA

Hem görüntüsüyle harika hemde lezzetiyle göz alici bu pastayi haftasonu misafirlerim icin hazirladim yiyenler bende dahil cok begendik,artik her tarifimde diyorum kesinlikle deneyin diye ama bu pastayi kesinlikle deneyin (lezzetten bayilmak garantidir :))Tarif icin isin en ince ayrintisina kadar sordugum ve sag olsun bana cok yardimci olan Hünerlieller arkadasima cok cok tesekür ediyorum .Tarifi hic bir degisiklik yapmadan uyguladim yinede orjinal tarifi icin buraya tiklamaniz yeterli olacaktir iste tarifi;

MALZEMELER:
*4 yumurta
*1 su bardağı un
*1 su bardağından bir parmak eksik şeker
*Yarım paket kabartma tozu
*1 yemek kaşığı kakao
*1 paket vanilya

KREMASI İÇİN:
*1 litre süt
*5 yemek kaşığı şeker
*5 yemek kaşığı mısır nişastası
*5 yemek kaşığı hindistancevizi
Üzeri için:
çikolata sosu

YAPILIŞI
Keki için, yumurtayla şeker köpürene kadar çırpılır,diğer malzemeler katılıp,kelepceli kaliba dökülüp 175 derecede pişirilir.Kreması için, bütün malzemeler bir tencereye alinir ve sürekli karistirarak koyulasincaya dek pişirilir,soğuyunca mikserle çırpılır.Kek soğuyunca ortadan iki parçaya ayrılır,yuvarlak salata kasesine,kekin bir parçasının iç yüzü,dışa gelecek şekilde kaseye yerleştirilir,içine krema dökülür,kekin diğer parçası üzerine kapatılır fazlalıkları kesilir,üzerine kapak kapatılır 1 gece bekletilir ve ertesi gün ters çevrilerek servis tabagina alinir sonra hazir cikolata sosu üzerindeki tarife göre hazirlanir ve soguyunca pastanin üzerine sürülür sona ise hinsdistan cevizi üzerine serpilir.

HAMSI TAVA

MALZEMELER:
*1 kilo hamsi
*bulamak icin misir unu
*tuz
*kizartmak icin sivi yag

YAPILISI:
Hamsiler baslari koparildiktan sonra önce ici sonrada kilcigi temizlenir ve iyice yikanir sonrada süzülmesi icin bir kevgire veya kagit pecetenin üzerine alinir,sonra tuzlanip misir ununa bulandiktan sonra kizgin yagda kizartilir ve bol yesillik ve limonla servis yapilir.

BEZE

Gördügünüz bezeleri kömbeden artan yumurta aklariyla hazirladim birnevi degerlendirmek amacli,iyide oldu hem kalan malzeme degerlenmis oldu hemde uzun zamandir merak ettigim bir tarifi deneme firsati buldum, bir taraftanda cocuklar cok memnun oldular tabi :))
Tarifi sevgili Pastacikiz‘ in sitesinden aldim tarif ve malzemeler tam yaparkende zorluk cekilmiyor cok basit bisey hala denemeyen varsa eger bu tarifte kesinlikle tavsiye ettiklerimden kacirmayin derim.

MALZEMELER:
*4 yumurta aki
*5 cay bardagi toz seker
*cay kasigi ucuyla tuz
*2,3 damla limon suyu

YAPILISI:
Yumurta aki bir tencereye alinir üzerine seker, tuz ve limon suyu eklenerek kisik ateste! mikserle 10 dakika kadar cirpilir sonra ocaktan alinip 10,15 dakika kadar daha cirpilmaya devam edilir taki beze harci mikserin ucunda kalip koyu bir kivam alana dek,sonra harci sikma torbasina doldurularak tepsiye 1 er cm araliklarla sıkalım ve önceden isinmis firnda 110 derecede bezeler iyice sertlesene dek pisirilir (ama kizartmadan).