YE # 33 KABAKLI BÖREK

Bu böregin daha dumani üzerinde:))
Sabah kahvaltisina yaptim ve daha sogumasina bile izin vermeden hemen resimledim bu nefis ve lezzetli böregi.Icindeki kabak ve sebzelerden dolayi cok hafif bir tadi ve harika bir kokusu var ben kacimayin derim kesinlikle…
Tarifini sevgili Hilal’den aldim kendisi farkli lezzetlerin ustasidir daha sitesinde denemek icin favorilerime aldigim bir cok tarif var bence bir göz atin! Bu arada tarifi aynen uyguladim ama bir degisiklikle unun miktarini azaltip yari yariya misir unu koydum, orjinal tarif icin buraya tiklamaniz yeterli olacaktir,ama öylede deneseniz böylede deneseniz kesinlile nefis oluyor:))
Birde sevgili Leziz Özlem’in düzenledigi Börek etkinligimiz gelmis bile bu tarifte oraya gitsin ayrica kendisine kolayliklar diliyorum ve hemen tarife geciyorum;

MALZEMELER
*2 adet yumurta
*2 adet kabak(orta boy)
*1 su bardagi yogurt
*1 su bardagindan bir parmak eksik sivi yag
*beyaz peynir
*maydonoz,taze sogan
*1 paket kabartma tozu,1 cay kasigi tuz
*1 cay bardagi misir unu
*yeterince un
*uzeri icin susam

YAPILISI
Cirpma islemine baslamadan önce kabagimizi rendeliyoruz ve soganla maydonozu incecik kiyip hazirliyoruz,cirpma kabina yumurtalar,yogurt ve siviyagi alip bir muddet cirpiyoruz üzerine kabartmatozunu,tuzunu,misirununu ve akici ama koyu bir kivama gelene dek ununuda ilave ediyoruz ve yine cirpiyoruz,kivama gelen hamurun icine peyniri, kabagi ve incecik dogradigimiz yesilligide ilave edip tahta bir kasikla iyice karisana dek karistiriyoruz ve yaglanmis firin tepsisine yayip üzerini kasikla düzlüyoruz en sona ise susamini serpip önceden isinmis firinda 180 derecede üzeri kizarana dek pisiriyoruz ve sicak servis yapiyoruz.

PATATES VE SEMIZOTU SALATASI

MALZEMELER:
*3,4 tane haslanmis patates
*3 tane yesil sogan
*yarim demet maydonoz ve dereotu
*salatalik tursusu
*t,uz,karabiber,kirmizipul biber
*yarim limon suyu
*sivi yag

YAPILISI:
Patatesler haslandiktan sonra küpler halinde dogranir ve bir kaba alinir,üzerine incecik kiyilmis maydonoz,dereotu,salatalik tursusu ve yesil sogan eklenir sonra bahartlari,limon suyu ve yeterince siviyagda eklendikten sonra hepsi harmanlanir ve servis tabagina alinir.

MALZEMELER:
*1 kutu semizotu
*1 kase yogurt
*1,2 dis sarimsak
*üzeri icin konserve misir
*tuz ve zeytin yagi(üzerine gezdirmek icin)

YAPILISI:
Semizotu cok iyi yikandiktan ve suyu süzüldükten sonra bir kaba alinir. diger bir kabada ise yogurt sarimsak ve tuz alinarak iyice karistirilir sonra semizotunun üzerine dükülür burdada semizotuyla karistirildiktan sonra servis tabagina alinir üzerine birazcik hakiki zeytin yagi gezdirilir ve konserve misirla süslenir.

SEKERPARE

Eminim sekerpareye yok diyen cikmaz aranizda yada diyet bozanlar bile cikabilir ugrunda:)) ne dersiniz sizce diyet bozmaya degermi ?valla ne yalan söyleyeyim bence deger :)) o zaman sizde benim bulundugum guruba giriyorsaniz eger, buyurun iste tarifimiz;

MALZEMELER:
*250 gr margarin
*2 yumurta (yumurtalardan birinin sarisi yüzüne)
*1 su bardagi irmik
*yarim su bardagi seker
*1 paket kabartmatozu
*1 paket vanilya
*aldigi kadar un
*süslemek icin hindistan cevizi yada cam fistigi

SERBETI ICIN:
*4 su bardagi seker
*4 su bardagi su
*yarim limon

YAPILISI:ilk önce serbetini hazirlayip bir kenara sogumasi icin burakiyoruz sonra bir kaba hindistan cevizi haric tüm malzeme konur ve kulak memesi yumusakliginda yogrulur sanra ceviz büyüklügünde parcalar kopartilip avus icinde resimdeki sekil verilir ve yaglanmis tepsiye dizilir üzerlerine catalla sekil verilir ve ayirdigimiz yumurtanin sarisi yüzüne sürülür 170 derecede firinda üzeri kizarana dek pisirilir cikarinca hemen soguk serbet üzerine dökülür ve kapali olanfirin biraz soguduktan sonra icine tekrar konur orda serbeti cekmesi beklenir,en son olarakta hindistan ceviziyle yada cam fistigiyla süslenir….

ISPANAKLI PASTA

Ne zamandir yapmak istedigim bu pastayi hafta sonu deneme firsati buldum yani ben yaptim diye demiyorum ama cok güzel oldu gercektende:)) görüntüdende belli sanirim keki normal keklerden daha hacimli oldu ve rahatlikla 3 parcaya ayirabildim bilmiyorum neden ispanagin bunda etkisi vardir belki,pastayi krem santinin yada pastaci kremasinin aksine sivi kremayi sertlestiriciyle cirpip onunla icini ve disini kapladim,icini muz disinada kiviyle tatlandirdim hem görüntü olarak hemde lezzet olarak harika oldu.Hala ispanagin tadi gelir diye süphe edip benim gibi bu pastayi yapmayi erteleyen varsa tüm samimiyetimle söylüyorum 1 saniye bile beklemeyin :))iste o süper lezzetin tarifi;

MALZEMELER:
*4 yumurta
*1,5 su bardagi seker
*3/4 su bardagi ispanak püresi(ben tazenin yerine buzlukta dondorulmus olarak satilanlardan kullandim)
*1 cay bardagi sivi yag
*1 er paket vanilya ve kabartma tozu
*yeterince un

DIGER:
*3 kutu 200 grlik sivi krema
*3 paket krema sertlestirici
*2 tane muz
*2 tane kivi

YAPILISI:
Kekini hazirlamak icin öncelikle karistirma kabina yumurtayi ve sekeri alip 5 dakika yüksek devirde iyyice köpürene kadar cirpiyoruz,üzerine sivi yag,ispanak püresi,kabartma tozu ve vanilyayi ekliyoruz ve iyice karistiriyoruz en sona ise unu kivama gelene dek ilave ediyoruz ve yaglanmis 28 cmlik kelepceli kaliba dökerek önceden isitilmis firinda 150 derecede pisiriyoruz,cikarinca soguk bir yere alip(bolkon bu is icin cok uygun) iyice sogumasini sagliyoruz.Diger tarafta 3 kutu sivi kremayi yine 3 paket krema sertlestirici ile cirpip buz dolabina aliyoruz.
Soguyan keki keskin bir bicakla üzeri düzeltildikten sonra (bu krintilar üzerine lazim olacak)her biri ayni ölcüde 3 parcaya ayiriyoruz en alt kati servis tabagina aliyoruz eger pasta cemberiniz varsa (cok kolay oluyor) onuda yerlestiriyoruz ve ilk kati hafif sütle islatiyoruz üzerine bir kat krema sürüp muzdan yerlestiriyoruz ve 2. keki yerlestiriyoruz yine ayni islem yapildiktan sonra son katida yerlestiriyoruz ve kalan kremayla her tarafini kapliyoruz sonra üzerine incecik dilimledigimiz kivileri kenarlarina ve üzerine yerlestiriyoruz en sona ise üzerini düzeltirken kekten cikan kirintilari ufalayip pastanin üzerine serpiyoruz,bir gece buz dolabinda bekletilirse dahada lezzetli olacaktir pastamiz,Afiyet olsun deneyen herkese….

MAKARNALI VE SEBZELI CORBA

Corbamizin tarifi sevgili Lavantin’den,galiba bir kac ay önce yayinlamisti kendisi ama ben cocuklar icin yeni corba arayislarina girmisken bugün deneme firsati buldum.Cocuklar icinde kendiniz icinde hem besleyici hemde cok saglikli bir corba denemenizi öneririm cünkü nefis bir tadi var.Orjinal tarif icin buraya tiklamaniz yeterli olacaktir,aslinda tarif bire bir ayni tek farki kabak olmadigi icin koymadim ben ama en kisa sürede böylede deneyecegim.

MALZEMELER:
*1 bardak küçük makarna
*1 tane patates
*1 tane kırmızı paprika
*1 tane et yada tavuk suyu tableti
*Karabiber, tereyağı,isterseniz biraz pulbiber

YAPILIŞI:
Makarna bol suda haslanir,pismeye yakin icine ufak ufak dogranmis patates,biber,tereyagi ve tuz ilave edilir, biraz daha pistikten sonra tavuk suyu tableti eklenir ve son olarakta servisten önce karabiberi ve istenirse pulbiberi eklenerek servis yapilir.

ELMALI VE GLAZURLU KEK

Bu kekin üzerinden bir hayli zaman gecti ama merak etmeyin bayatlamadi:))arsiv buzlugumdaydi.Yogun gecen bu günlerde birsey yapamiyorum yapsamda zaten resimleyemedim ama tariflerin arasinida cok fazlada acmak istemedim onun icin arsivbuzlugundan bugünki tarifi cikardim:))bir cok kisinin yaptigi bir tarif bende kendimce yapiyorum ama bu kez üzerine limonlu glazur ,kek hamurunada yarim limonun suyunu ekledim gercekten nefis bir lezzet cikti ortaya deneyenler göreceklerdir…

MALZEMELER:
*4 yumurta
*1 su bardagi seker
*1 su bardagi süt
*150 gr cok yumusak tereyagi
*yarim limon suyu
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya (istenirse)
*yeterince un

DIGER:
*3 yemek kasigi pudra sekeri,bir kac damla limon suyu
*2 tane orta boy elma (sari olan tavsiye edilir)

YAPILISI:
Karistirma kabina yumurta ve seker alinarak bir muddet cirpilir sonra yumusamis tereyagi eklenir yine bir kac dakika cirpilir, sonrasinda ise elma haric tüm malzeme eklenerek kek harci hazirlanarak yaglanmis tepsiye yada kelepceli kaliba dokulur üzerine ise 2 elma soyulur 2 ye ayrilir ve cekirdekleri ayiklanarak ince ince yarim ay seklinde dogranir sonrada bozmadan yavasca kekin üzerine alinir dilerseniz elmalarin üzerlerine biraz tarcin serpilir ve eger kullandiginiz elma eksi ise birer cay kasigida toz seker serpilir ,önceden isinmis firinda 170 derecede üzeri kizarana dek pisirilir sonra cikarilip sogumaya burakilir,
Glazuru icin pudra sekeri bir kaseye alinir ve üzerine sivi hale gelene dek limon suyu eklenir akiskan kivami aldiktan sonra ise soguyan kekin üzerine yayilir.

REVANI

MALZEMELER:
*3 yumurta
*1 su bardagi irmik
*1 cay bardagi seker
*1 su bardagi sivi yag
*1 su bardagi yogurt
*1 cay bardagi hindistan cevizi
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*yeterince un

SERBETI ICIN:
*3 su bardagi seker
*3 su bardagi su
*yarim limonun suyu

YAPILISI:
Keki icin tüm malzemeler hindistan cevizide dahil mikserle cirpilarak yaglanmis tepsiye dökülür ve önceden isitilmis firinda 180 derecede üzeri kizarana dek pisirilir,bir taraftanda serbeti hazirlanir ve sogumaya burakilir pisen kek firindan cikarilinca üzerine soguk serbet gezdirilir ve en az 3,4 saat bekletildikten sonra üzerine hindistan cevizi serpilerek servis yapilir….