PATLICAN SALATASI VE NOHUT SALATASI

Eminim iciniz bayildi bu kadar zamandir halka tatlisini görmekten ama artik hafif tariflere baslamis bulunuyorum… ilk tarif herkesin yapilisini bildigi patlican salatasi ve son zamanlarin en modasi nohut salatasi…her ikisininde yapilisi cok basit ve fazla zamaninizi almiyor… Ayrica bu iki tarifte sevgili Kelebeklisaniyeler’in ev sahibeligi yaptigi PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 etkinligine gönderiyorum….

Ilk salatamiz icin 3 tane patlicani ocakta közlüyoruz ve kabugunu soyup kücük dogruyoruz üzerine biraz siviyag tuz,karabiber,pul biber ve limon suyu ekleyip harmanliyoruz ve bir tabaga aliyoruz üzerine yarim ay seklinde ama incecik dogradigimiz kuru sogani ve maydonozlari ekleyip servis yapiyoruz…

Nohut salatamiz icinse iyice haslanmis nohutu bir kaba aliyoruz üzerine incecik dogradigimiz maydonoz, yesilsogan,2 tane sivri biber,1 tane közlenmis kirmizi biber,3 tane salatalik tursusunu ekliyoruz sonrasinda ise biraz tuz,limon suyu ve arzuya göre sivi yag veya zeytin yagini gezdirip harmanliyoruz ve tabagimiza aliyoruz üzerini süslemek size kalmis istediginiz sekilde süsleyip servis ediyoruz….

PATATES VE SEMIZOTU SALATASI

MALZEMELER:
*3,4 tane haslanmis patates
*3 tane yesil sogan
*yarim demet maydonoz ve dereotu
*salatalik tursusu
*t,uz,karabiber,kirmizipul biber
*yarim limon suyu
*sivi yag

YAPILISI:
Patatesler haslandiktan sonra küpler halinde dogranir ve bir kaba alinir,üzerine incecik kiyilmis maydonoz,dereotu,salatalik tursusu ve yesil sogan eklenir sonra bahartlari,limon suyu ve yeterince siviyagda eklendikten sonra hepsi harmanlanir ve servis tabagina alinir.

MALZEMELER:
*1 kutu semizotu
*1 kase yogurt
*1,2 dis sarimsak
*üzeri icin konserve misir
*tuz ve zeytin yagi(üzerine gezdirmek icin)

YAPILISI:
Semizotu cok iyi yikandiktan ve suyu süzüldükten sonra bir kaba alinir. diger bir kabada ise yogurt sarimsak ve tuz alinarak iyice karistirilir sonra semizotunun üzerine dükülür burdada semizotuyla karistirildiktan sonra servis tabagina alinir üzerine birazcik hakiki zeytin yagi gezdirilir ve konserve misirla süslenir.

MISIR SALATASI VE HASHASLI,KREMALI REVANI

Öncelikle bugün Mevlüt kandili,sitemi ziyaret eden etmeyen tüm arkadaslarimin,esimin,dostumun,ailemin kandillerini kutluyorum,Rabbim bu gecede hayirli olan tüm dualarinizi kabul eylesin insallah…
Bugün yine 2 tarifimiz var birisi benden digeri gelinimizden,ilki salata bu benden:)) Dünkü misafirlerim icin hazirladim yapimi cok basit sipsak yapiliyor ve hem kolay hemde cok cok lezzetli bir tarif;
MALZEMELER:
*2 tane konserve misir
*yarim demet maydonoz
*2 tane yesil sogan(koymayadabilirsiniz)
*2 tane közlenmis kirmizi biber
*tuz,yarim limon, 2yemek kasigi sivi yag

YAPILISI:
Ilk önce konserve acilir ve misirlar süzgece konur isterseniz üzerinden biraz ilik su gerdirin sonra suyunun süzülmesi beklenir,diger taraftan sogan,biber ve maydonoz dogranir ve tüm malzeme bir kapta iyice karistirilarak servis tabagina alinir.

Diger tarifimiz ise becerikli gelinimizden hashasli ve kremali revani, ben yapmadim ama bende deneyecegim en kisa zamanda mutlaka tarine gelince;
MALZEMELER:
*3 yumurta
*1 su bardagi hashas tohumu
*1 su bardagi irmik
*yeterince un
*1 er paket kabartma tozu ve vanilya
*1 su bardagi sivi yag
*1 cay bardagi yogurt

Üzeri icin:
*2 paket sivi krema
*2 paket krema sertlestirici
*hindistan cevizi
*1 su bardagi seker
*1 su bardagi su

YAPILISI:
Keki icin gerekli olan tüm malzeme mikserle cirpilarak yaglanmis tepsiye dükülür ve önceden isinmis firinda 180 derecede üzeri kizarana dek pisirilir,o piserken bir taraftanda sivi krema ve kerema sertlestirici cirpilarak buzdolabina konur sonra serbeti icin su ve seker bir tavada kaynatilir 5 dakika ve sogumaya burakilir.Pisen kek firindan cikartilir ve sogumus serbeti üzerine gezdirilir ve iyice sogumasi icin bir kenara alinir,iyice soguyan ve servetini cekeken revanin üzerine krema tüm krema sürülür ve hindistan cevizi ilede süslenir…

PATATES SALATASI VE MERCIMEK KÖFTESI

Yine hafta sonundan 2 tarif verecegim biri patates salatasi, sevgili Güldenceninmutfagindan görüp begendigim ve hemen yapmaya koyuldugum salata ama bir kac degisiklikle kendisi patatesleri kizartmis ben daha hafif olsun diye hasladim ve öyle yaptim geri kalan yapilisi ayni tarif icin buraya tiklamaniz yeterli olacaktir ayrica kendisinede cok tesekkürler,diger tarifim mercimek köftesi oda menümdeki bir diger lezzet tarifini herkes biliyordur eminim ama ben bilmeyenler icin tekrar vereyim,

MALZEMELER:

*1 su bardagi kirmizi mercimek

*2,5 su bardagi su(mercimegi haslamak icin)

*1,5 su bardagi köftelik bulgur

*2 tane kuru sogan

*1 yemek kasigi domates

*1 yemek kasigi birber salcasi

*yeterince sivi yag

*tuz,karabiber,pulbiber,kirmizibiber

* 2 dal yesil sogan ve yarim demet maydonoz

YAPILISI:

Öncelikle mercimekleri hasliyoruz,mercimek ve su birazcikta tuz bir tencereye alinarak kaynamaya burakilir,iyice pisene dek beklenir ve ocaktan alinir sonra sicagiyla diger bir kaba aldigimiz bulgurun üzerine suyuyla beraber eklenir sonra kabin kapagi kapatilarak en az 15 dakika bekletilerek bulgurun kabarmasi saglanir,diger taraftan bir tavanin icine 1 cay bardagina yakin sivi yag konur ve incecik dogradigimiz kuru sogan üzerine ilave edilir.Soganlar pembelesince üzerine salcalar konur ve 5 dakika daha pisirilir ve ocaktan alinarak kabaran bulgurun üzerine ilave edilir önce kasikla karistirilir sonrada biraz soguyunca elimizle bulgur toplanana dek yogrulur bu asamada baharatlarda ilave edilir ve yogrulur,toplanan harca incecik dogranan yesil sogan ve maydonozda ilave edilerek bir muddet daha yogrulduktan sonra servis tabagina resimde görüldügü gibi yapilarak yerlestirilir.

LIMONLU KEK VE PATATESLI, HAVUCLU SALATA

Bugünkü yaptiklarim sevgili Gül ablam icin, onu bu etkinlikte Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 15 te yalniz burakmayarak 2 tarifle
etkinligine katiliyorum birincisi limonlu kek ve 2.si sevgili SANIYE SULTAN dan tarifini aldigim ama bir kac degisiklikle yaptigim salata,sizde bir birinden güzel cay saati alternatifleri ariyorsaniz buraya tiklamaniz yeterli olacaktir,iste ilk tarifimiz;
LIMONLU KEK
Malzemeler
*3 yumurta
*1 su bardagi seker
*3/4 su bardagi süt
*50 gr margarin yada tereyagi
*1 cay bardagi sivi yag
*1 limonun suyu ve kabugunun rendesi
*1 er paket kabartma tozu ve vanilya
*yeterince un
Glazur icin:3 yemek kasigi pudra sekeri ve yeterince limon suyu
YAPILISI:
Öncelikle yumurta ve seker en az 3 dakika kadar cirpilir üzerine önce sivilar sonra katilar olmak üzere tüm malzeme ilave edilerek kekin harci elde edilir ve yaglanmis kek kalibina dökülerek önceden isitilmis firinda 160 derecede pisirir.üzerinin glazurunu yapmak icin ise pudra sekeri yeterince limon suyuyla karistirilir ve kek soguduktan sonra üzerine gezdirilir.

Malzemeler:
*1 paket etimek( ben 3 tane haslanmis patetes kullandim)
*1 su bardagi bezelye
*3 tane havuc
*1 yogurt,1 dis sarimsak
*2 yemek kasigi mayonez
*1 cay bardagi misir
*tuz ve birazcik sivi yag
YAPILISI:
Patetesler haslanip rendelenir ve tabagin altina yayilir üzerine bezelyeler ilave edilir sonra yogurt mayonez ve sarimsak karistirilip üzerine yayilir,bir kenarda ise havuclar rendelenerek az yagda biraz pisirlip soguturlur.Soguduktan sonra tabagin kenarlarina yayilir ve misirlada süslenerek servis yapilir.

NOT:Arkadaslar orjinal tarifini yazdim ben salatanin ama etimek yerine haslanmis patatesle yaptim…

KIRMIZI BIBER SARMA

Görüntüsüyle harika ve tadiyla nefis olan kirmizi biber sarmasinin tarifi sevgili Leziz‘den,Kevgir de yayinladigindan beri aklimdaydi ve hafta sonu yapma firsati buldum biz ve misafirlerim cok begendik denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ediyorum.Tarifi aynen uyguladim iste yapilisi;

MALZEMELER:
*4 tane kozlenmis kirmizi biber(ben konservede olanlardan kullandim)
*1 subardagi beyaz peynir
*isterseniz ceviz
*8 tane taze sogan dali
*yarim demet maydonoz
*karabiber ve tuz

YAPILISI:
Biberler konserveden cikarilir ve ortadan 2 ye kesilir sonra peynir,maydonoz,ceviz,ve karabiber,tuzdan olan harctan genis tarafina kasikla bir miktar konur ve yaprak sarar gibi sarilir sonra kaynayan suya sokup cikardigimiz sogan dallariyla baglanir,üzerine zeytin yagi gezdirilerek servis yapilir.

KUPTA DONDURMALI MEYVE SALATASI

Simdiki salatamda yine meyve salatasi bu sefer servis sekli kuplarda ve 2 ser külah dondurmayla beraber,esim ve ben cok cok begendik hem hafif hemde cok lezzetliydi dondurmacilarda yedigimiz meyveli dondurmalardan hic farki yoktu denemenizi tavsiye ediyorum zira esinize yemekten sonra bir sürpriz yapabilir meyveyi bu sekilde servis edebilirsiniz.Meyve sinirlamasi yok sadece tek meyveylede yapilabilir kavun karpuzda cok yakisir bu kupun icine ben koymadim evinizde ne varsa onunla yapilablir arkadaslar iste tarifi;

MALZEMELER:
Kup basina
*1 tane kayisi
*1 tane seftali
*1 tane siyah erik
*4,5 tane üzüm
*yarim muz
*2,3 damla limon suyu
*herhangi bir dondurma

YAPILISI:
Meyvelerin hepsi ayni olacak sekilde küp küp dogranir ve limon suyuyla harmanlanarak kuplara yerlestirilir üzerlerine üzümler ve dondurma toplari konur ve kaysiya sekil verilerek kenarina yerlestirilir…

BEYAZ LAHANA SALATASI

Gercekten cok lezzetli olan bu salata benim gibi degisik salata tarifleri arayanlara birebir,lezzetinin de yaninda faydalarinsaymakla bitmez bunlardan bir kactanesi;

LAHANA
Bol miktarda B, C ve E vitamini ve potasyum içeren lahananın, şeker ve romatizma hastaları için çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, lahananın bol arsenik, kükürt ve vitaminleri ile kanı temizleyip cildi güzelleştirdiğini, bol idrar söktürdüğünü, vücuttaki suyu ve zehirli maddeleri idrarla dışarı attığını bildiriyor. Uzmanlar, lahananın kansızlığı giderdiğini ve kansere karşı etkili olduğunu da kaydediyor. Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruyor, burada olan yaraların iyileşmesini sağlıyor. Ayrıca lahanada yaşlanmayı önleyici ve kalp krizine karşı koruyucu etkisi bulunan bir mineral olan selenyum da bulunuyor.Ayrica tuzla ovulup bekletildigi icinde siskinlik yapmiyor ….Alintidir…

MALZEMELER:
*yarim kilo beyaz lahana
*tuz,karabiber
*2 yemek kasigi sivi yag
*yarim limon suyu yada 2 yemek kasigi sirke

YAPILISI:
Incecik dogranan lahananin üzerine tuz serpilerek biraz ovulur agzi kapali yarim saat bekletilir ve aci suyunun cikmasi saglanir sonra bol suda tuzu cikana dek bir kac defa yikanir ve süzülür.Süzülen lahananin üzerine siviyag limonsuyu yada sirke ve karabiber eklenerek harmanlanir ve istenilen sekilde süslenerek servis yapilir…

TAVUKLU PIRINC SALATASI

MALZEMELER:
*1 su bardagi haslanmis pirinc
*1 adet haslanmis tavuk gögsü
*2 tane yesil sogan
*yarim demet maydonoz
*1 tane közlenmis kirmizi biber
*1 tane yesil biber
*tuz,karabiber,yarim limon suyu yada 2 yemek kasigi nar eksisi,2 yemek kasigi sivi yag

YAPILISI:
Haslanmis pirinc ve haslanmis ve didilmis tavuk karistirma kabina alinir üzerine incecik dogradigimiz yesil sogan,maydonoz,kizmizi biber ve yesil biberde eklendikten sonra siviyagini limon suyunu tuzunu istenirse karabiberde eklenir sonra harmanlanir ve servis tabagina alinir…

YESIL FASULYE SALATASI

MALZEMELER:
*yarim kilo kurutulmus yada taze haslanmis fasulye
*1 tane közlenmis kirmizi biber
*yesil zeytin
*2 tane yesil sogan
*yarim demet maydonoz
*2 yumurta ( haslanmis)
*yarim limon suyu
*2 yemek kasigi siviyag

YAPILISI:
Yarim kilo fasulye dogranir ve 10 dakika haslanir ben kurutulmus vardi onu kullandim ayni sekilde oda haslanip kullanilir,haslanan fasulyeyi suyunu süzüp 2 kasik sivi yagla beraber bir tavada 5 dakika sotelenir sonra karistirma kabina alinir ,yumurtalar haslanir sonra közlenmis kirmizi biber,zeytin,yesil sogan ve maydonoz incecik dogranir ve sogumus fasulyelere ilave edilir üzerine limonsuyu,istenirse siviyag ve tuzda eklendikten sonra harmanlanarak servis tabagina alinir üzerine haslanmis yumurtalar dilimlenerek servis yapilir…