TÜRK GECESI ETKINLIGI

Fikir sevgili Yaman Ayse den tarif Oktay ustadan,

Sevgili Ayse’nin düzenledigi 1.Türk gecesi etkinliginde kendine kolayliklar diliyorum etkinlige Oktay ustanin kitabindan aldigim ISPANAKLI KÖFTE CANAGI tarifi ile katiliyorum biz bu lezzeti coook begendik deneyenlerinde begenecegini umuyorum…

MALZEMELER:
*500 gr kiyma
*1 adet kuru sogan
*1 adet yumurta
*1 cay kasigi galeta unu( 1 dilim ekmek ici)
*tuz,karabiber,kimyon,kekik

IC HARCI ICIN:
*500 gr ispanak
*1 adet kuru sogan
*2 dis sarimsak
* corba kasigi salca
*1 cay bardagi rendelenmis kasar peyniri
*sivi yag,tuz,karabiber

YAPILISI:
Karistirma kabina kiymayi aliyoruz üzerine rendeledigimiz sogani ve kalan malzemeyi ekleyerek iyice yoguruyoruz ve yumurta büyüklügünde parcalar kopartip yuvarliyoruz,elimizi islatip canak sekli vererek yaglanmis tepsiye diziyoruz ve firina 10 dakika pisiriyoruz ,sonra ic harcini hazirliyoruz siviyag koydugumuz tavaya önce dogradigimiz sogani ve sarimsagi ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz üzerine yikayip dogradigimiz ispanagi ve tuzu,karabiberi ekleyerek ispanaklar kendini burakana dek kavuruyoruz sonrada kofte canaklarinin icine dolduruyoruz en üstünede rendelenmis kasar peynirini serpiyoruz.salcayi bir kasenin icinde suyla eriterek köftelerin üzerine gezdiriyoruz ve tepsiyi firina veriyoruz 180 derecede kasar peyniri eriyene dek pisiriyoruz.

SIYAH ERIKLI TART

Öncelikle Tüm arkadaslarimin Beraat Kandillerini kutluyorum, böyle güzel bir gecede tüm dualarinizin kabulu dilegiyle…

MALZEMELER:
Hamuru icin:
*1 yumurta
*50 gr margarin
*1 yemek kasigi yogurt
*yarim paket kabartma tozu
*yeterince un
*1 cay bardagi pudra sekeri

Ici icin:
*yarim kilo siyah erik
*uzerine serpmek icin seker ve tarcin
*1 paket tart jölesi

YAPILISI:
Oda sicakliginda yumusamis margarin yogurma kabina alinir ve üzerine yumurta, yogurt, pudra sekeri,kabartma tozu ve yeterince un eklenerek ele yapismayan bir hamur elde edilir ve yarim saat kadar buz dolabinda dinlendirilir.Dinlenen hamur yaglanmis kelepceli kaliba yerlestirilir üzerine ise dilimlenmis erikler dizilir seker ve tarcinda serpildikten sonra önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirilir.Firindan cikardiktan sonra ise paketin üstündeki tarife göre hazirladigimiz tart jölesi gezdirilir,buz dolabinda bir gece bekletildikten sonra servis yapilir.

HERKESE MERHABALAR….

Herkese merhabalar,5 haftalik tatil bitti ve evime döndüm arkadarlar dün itibariyle.Tatilde neler neler yapildi derseniz kosturmalar ve telaslarla günümüz gecti dinlenmek surda dursun inanin cok yorulduk 2 tane dügünümüz vardi benim ve esimin kardesinin sonra hasretlerimiz giderildi uzun uzun ve tabi sevgili Büyüleyenmutfakkokusu ESRA’ yla tanistim :)) benim icin cok güzel bir tesadüf oldu ablamin sayesinde kendisiyle tanisma firsati buldum ama bastan söyleyim resim cekmeyi heyecandan unutmusum :)) olsun kendisiyle tanismak bana yetti,sevgili Esra cok cana yakin biri gercekten cok samimi ve icten ,bizleri evinde agirladi sag olsun hazirladigi birbirinden nefis böreklerin tadlarina doyamadik ellerine saglik Esracim seninle tanismak görüsmek cok güzeldi gercekten…
Gelir gelmez bisey hazirlayamadim kusura bakmayin simdilik bahcemizde yetistirdigimiz sebzelerle sizleri basbasa burakiyorum :))